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Nuestra carta

Restaurante el Saúco

Productos frescos de alta calidad

Restaurante el Saúco

Restaurante especializado en carnes

Creatividad y calidad

Nuestra cocina se basa en una “cocina tradicional excepcional” dando un toque de cocina moderna, creativa y con gusto.

Nuestros Entrantes y Raciones

  • Tabla de Quesos Curados…21.00 €
  • Croquetas Variadas…11.50 €
  • Pimientos del Padrón…8.50 €
  • Chips de Alcachofas…9.00 €
  • Huevos Rotos con Jamón y Pimientos de Padrón…11.50 €
  • Huevos Rotos con Foie y Mermelada de Pimientos Rojos Asados…15.00 €
  • Calamar Nacional Frito…15.00 €
  • Pulpo a la Brasa con Muselina de Patata, Reducción de Balsámico, Pimentón Picante y Sal Maldon…21.50 €
  • Pulpo a la Gallega…19.50 €
  • Gambas al Pil Pil…15.50 €

Pescados

  • Atún Rojo de Almadraba…24.00 €
  • Bacalao Cocinado a 80 Grados con Gulas, Gambas y Tomate con Aroma de Albahaca…21.00 €
  • Calamar a la Plancha…17.50 €
  • Salmón a la Plancha…15.00 €

Carnes

  • Solomillo de Ternera a la Parrilla…21.00 €
  • Solomillo de Ternera a la Aroma
    de la Alpujarra…24.00 €
  • Entrecot de Ternera Gallega…19.50 €
  • Chuletón de Ternera Gallega…24.00 €
  • Entrecot de Buey con Maduración
    de 40 días…24.50 €
  • Rabo de Toro…18.50 €
  • Presa Ibérica de Bellota…19.00 €
  • Cochinillo Segoviana…21.00 €
  • Paletilla de Cordero Lechal…21.00 €
  • Chuletitas de Cordero Lechal…19.00 €
  • Salsas…3.00 €
    • Café de París
    • Boletus
    • Pimienta

Ensaladas

  • Ensalada El Sauco…12.00 €
  • Ensalada de Queso de Cabra con Manzana y Nueces con Vinagreta de Miel y Curry…12.00 €
  • Ensalada de Aguacate y Salmón Ahumado con Vinagreta de Mostaza de Dijon…12.00 €
  • Aguacate a la Mexicana…10.50 €
  • Ensalada Caprese…9.00 €
  • Tomates Raf Aliñados…8.50 €
  • Anchoas del Cantábrico…19.00 €

Sopas

  • Sopa de Cebolla Gratinada con Queso…6.50 €
  • Sopa de Verduras…6.00 €
  • Crema del Día…6.00 €
  • Gazpacho en Temporada…6.00 €
  • Salmorejo con Perlas de Aguacate
    en Temporada…6.50 €

Pastas

  • Espaguetis Boloñesa…9.00 €
  • Espaguetis Carbonara…10.50 €
  • Lasaña Casera…10.50 €
  • Risotto con Boletus…16.00 €

Postres

  • Panna Cotta con Salsa de Frutos Rojos…4.50 €
  • Tiramisú…6.00 €
  • Semifreddo de Turrón con Salsa de Chocolate…7.00 €
  • Coulant de Chocolate con Sorbete de Mango…8.00 €
  • Tarta de Queso con Fresas…4.50 €
  • Tarta de Chocolate…4.50 €
  • Tarta Tatin con Helado de Vainilla…8.00 €
  • Cassata Siciliana Helada…6.00 €
  • Cremoso Helado de Yogurt con Mango Tropical Bañado en Coulis de Aterciopeladas Frambuesas…5.50 €
  • Sorbetes al Gusto…6.00 €
  • Fruta del Tiempo…3.50 €

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TE ESPERAMOS EN SANTA CLARA GOLF, AVDA. DEL JUNCALILLO, S/N 18630 OTURA, GRANADA

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